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1、餐具分类及如何选购与保养全攻略 市场上的餐具琳琅满目，品类繁多，你是否为不知如何挑选优质的餐具而犯愁？目前市场上的餐具材质大致可以分为：陶制品、骨瓷制品、强化琉璃瓷、强化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。餐具品类陶制品 主要成分由陶土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损，但富有历史与文化底蕴。主要用品：中式、日式茶壶或茶具；适合人群：喜欢品茶，或是讲究品味生活的；市场价格：跨度较大。骨瓷制品 根据英国所设的骨瓷标准，最少要含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙，且成品具有透光性，方称为骨瓷。骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。此外骨瓷具有可

2、塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐久等特点。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷马克杯；适合人群：成套骨瓷餐具最适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品；市场价格：成套骨瓷餐具属高档餐具，一般价格较高。 强化琉璃瓷高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250 度以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。主要用品：咖啡对杯；适合人群：比较适合年轻人群；市场价格：市场价格一般比较高。强化瓷 含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。主要用品：一般餐具；适合人群：是各种家庭比较理想的用品。市场价格：比较适中。白瓷 同样经高温烧制的瓷器，为最

3、常见的瓷器，相对容易破损。主要用品：一般家庭餐具，如马克杯等；适合人群：普通家庭。市场价格：较低。水晶制品 水晶是氧化矽合成物，其内含氧化铅、碳酸钾、硝酸钾、砷等，各厂家生产的或配方不同。水晶制品相对容易破碎。主要用品：高档的摆饰类艺术品和酒器、果盘等；适合人群：追究较高的生活水准者；市场价格：通常比较高。玻璃制品 玻璃制品也是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品与水晶一样，易破碎。主要用品：各种各样的杯子或花瓶等；适合人群：一般家庭；市场价格：较为便宜。耐热玻璃制品 耐热玻璃制品是在玻璃制品的基础上， 添加了耐热材质。 主要用品：花茶壶等； 适合人群：一般家庭；市

4、场价格：中档。选购要点水晶（玻璃） 水晶和玻璃很相似，如何分辨？一是目视辨别。先看有无标识，通常水晶制品会标上24 Pbo ，即氧化铅成分；再在强烈灯光下看有没有反射出七彩的光芒，水晶有无色透明及折射率大的特性，此为一般玻璃制品所没有的。二是触感辨别。如果目视无法确认时，可拿起该制品掂分量，因水晶含氧化铅，故其重量较玻璃为重；如其为杯具，可用指甲夹紧杯缘往外一拉，如听到清脆的当当回音，就可证明为水晶制品。陶瓷 陶瓷质地没有别的瓷器的手感细腻，但这也使得陶瓷受很多设计工匠的喜爱，用它来表现闲情逸致的处事风格或传统的文化韵味。所以选择要点是：看它的器皿是否走形，再就是绘画工艺是否精细。白瓷 其实是

5、未经彩饰的瓷器。强化瓷选择：主要是看器皿有没有变形；骨瓷选购：一掂二看三听四举。一掂是指放在手中掂掂分量，看它的重量是否适中；二看是指看它的表面，是否釉面如镜、光泽度高，颜色是否柔和，有玉的感觉，画面颜色是否鲜艳；三听是指若以硬物轻击，听其是否有金石般清脆的声音；四举是把瓷器举向光源，看它的半透明度，好的骨瓷半透明度很高。要提醒的是，由于陶瓷中含有铅成分，劣质的餐具对人体长期使用会造成伤害，因此除了不要贪图便宜在路边或地摊上购买外。在平时的使用过程中，也有些必须注意的地方：新购置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅；在使用的过程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免发生化学方应；杜

6、绝将有金属装饰线条及图案颜色的器物置于微波炉使用；洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤餐具的釉面，产生刮痕。保养方法水晶制品摆饰类 水晶不会因为长时间暴晒或放于灯光下而有变色之虞，因此只要每隔一段时间，用小鸡毛掸轻轻拍除上面的灰尘，或用柔软的布沾上少许清洁液擦拭即可。用品类水晶首先要避免骤然改变其温度差，以免破裂；水晶质地硬但易碎，所以尽量不要用力撞碰；清洗时，先用温水加入少许清洁液洗去污渍，再用清水冲净，倒立于干布上。瓷制品 平日最好以手清洗，或使用洗碗机清洗以免金边及花色褪色；不易清洗时，加入少许食用醋再清

7、洗即可。金边擦少许醋，可光亮如新。若制品本身无标识说是微波炉专用者，勿放置炉中；有金属图案，如金边、银边等餐具，不可放入微波炉内。小贴士1 、对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化者应弃之不用；2、特别注意那些用手即可擦去图案的餐具，这种餐具铅镉溶出量极高；3、选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求。此类餐具的铅镉溶出量往往也较高；4、用于盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品；5 、 选购微波炉用瓷具， 应避免有金属装饰的产品， 如带有金边， 银边或用金花纸、 金属丝镶嵌图案的产品；6、用洗碗机洗涤的产品，宜选用边缘较厚、带圆弧状等

8、加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。韦奇伍德 瓷器瓷器，我们并不陌生，青瓷白瓷，五大名窑早已是一笔丰厚财富。但Wedgwood ，这个中文名又叫韦奇伍德的，很多人并不知道具体所指，但在英国，这个名字是闻名遐迩的，一如说起景德镇即代表陶瓷名品一样。现在它已是欧美高档百货公司的一张门面，但凡要讲究生活品质、标榜品位，都离不开它。历程乔赛亚 韦奇伍德(Josiah Wedgwood 1730-1795) 1730年出生在英国斯坦福郡的一个陶工世家。当时，与欧洲一流的国家相比，英国的技术工业相对落后。尽管在斯坦福郡有很多陶工，但他们生产出来的产品都质地粗糙，而且大部分是棕色的陶器，图案也仅

9、仅是在湿土上刻画的一些纹路。当时较好的陶瓷来自荷兰的代尔夫特，喝水杯来自科。蛭⒐奶掌鹘蛔】呐。韦奇伍德是一家13 个兄妹中最小的一个。他的祖父辈都是陶工。 他父亲也是陶工， 在韦奇伍德很小的时候就死了，留给他20 英镑的遗产。他曾在村里的小学学习过，由于父亲的去世，被迫辍学，到哥哥的小陶瓷厂当 “拉坯工 ”。当时他只有11 岁。不久他还患了天花，这给他一生都留下了后遗症，他的右腿落下了毛。欢戏⒆，直到很多年后做了截肢手术才算了结。英国著名的政治家格莱斯顿先生曾说过： “韦奇伍德所遭受的不幸无疑是他日后成就大业的原因。是它使韦奇伍德成为另外一种人，他开始向自己的内心求索，思考艺术的

10、法则和秘密。结果是他获得了非凡的洞察力，掌握了即使雅典人也要艳羡不已的技术。 ”1759 年，韦奇伍德创办了自己的第一家陶瓷工厂，并以自己的姓氏 “韦奇伍德 ”作为产品的牌子。他认真研究，不断卖出新的产品，他的生意慢慢走上正轨。他的首要目标是要制作出比斯坦福郡陶瓷更好的产品，形状、颜色、光泽和耐用方面都要更好。为此，他利用一切闲暇时间钻研化学。他做了各种各样的实验，比如上釉、抛光、选土。经过细心的观察，他发现有一种陶土里含有二氧化硅，这种土在没有烧制之前是黑色的， 在炉膛里加热以后就变成了白色。 在这一发现基础上又经过认真的思考，他想出了一个办法：把二氧化硅混合在红色陶土里。结果他发现，经过烧

11、制，混合物果然变成了白色。接着他在上面盖上一层透明的釉彩，结果就得到了制陶艺术最伟大的产品。这种英国人生产的陶瓷具有极其重要的商业价值，而且用途将极为广泛。1765 年，他实验成功的米白色瓷器得到了夏洛蒂王后的选用，韦奇伍德从此获准称为 “皇后御用陶器” 。许多珍贵的陶器拿来让他模仿，这使他有幸亲眼目睹许多稀世珍宝。威廉汉密尔顿先生曾把赫拉克勒斯的一套古代艺术品借给他，他模仿得以假乱真，美妙绝伦。1774 年， 韦奇伍德工厂为俄国女皇卡特琳娜制作了一组 952 件套米白色餐具， 这些瓷器每件都绘有英国风景图，总共画了 1244 幅工笔画，从而使整套餐具成为货真价实的艺术品。此时，韦奇伍德陶瓷制

12、品已经有了相当声誉，欧洲许多工厂都效仿韦奇伍德，改产米白色陶瓷，甚至法国和德国的一些大工厂也受到影响。18 世纪 60 年代末，韦奇伍德采用当时最新的工艺制造技术，生产出了一种黑色不上釉、质地精细的炻器。这种炻器非常坚硬，与钢铁碰击时能产生火花。虽然材质表面没有光泽，但可以通过抛光等方式仿制古董和文艺复兴时期的制品。韦奇伍德这方面的产品有黑炻器图章、瓷板、胸像、珠宝饰物和花瓶等，由于制作精美，其中很多作品都是18 世纪中期古董收藏家的挚爱。韦奇伍德在 1775 年推出了碧玉细炻器。这是一种白色、无光、未上釉的炻器，像素瓷，与黑炻器一样可以作为装饰品。韦奇伍德聘用当时著名的雕刻家约翰弗拉克斯曼，

13、并将他所做的各种雕像和浮雕花样翻制到碧玉陶器上。这些白色装饰物贴附在陶器的胎体上，与胎体的颜色形成强烈对比，立体浮雕效果令人惊叹，每件作品都洋溢着浪漫与尊贵。1812 年，韦奇伍德首次推出精致的骨瓷餐具。骨瓷加入了一定比例的动物骨粉，色泽纯白，有一种半透明效果。这种瓷器美丽温润、质轻，且极为耐用。 1902 年美国老罗斯福总统在白宫举行盛宴， 1935 年玛丽皇后号豪华邮轮首航， 1953 年英国伊丽莎白女王加冕，在这些著名的世纪大典上，韦奇伍德骨瓷餐具皆参与其中。 1988 年 9 月，在一次产品展示中， 4 只韦奇伍德骨瓷咖啡杯平稳撑起了一辆重达15 吨的载重卡车，足见其坚固程度。韦奇伍德

14、陶瓷品质高贵，质地细腻，风格简练，极富艺术性。优美雅致具有古典主义特征的设计，一直是韦奇伍德陶器产品的风格。 直到今日， 许许多多精美的韦奇伍德产品依旧完美诠释着这一品牌的传统内涵。乔赛亚韦奇伍德后来被誉为英国陶瓷之父大不列颠百科全书对他的评价是：对陶瓷制造的卓越研究,对原料的深入探讨，对劳动力的合理安排，以及对商业组织的远见卓识，使他成为工业革命的伟大领袖之韦奇伍德去世后，其子孙继承祖辈的事业，始终使韦奇伍德位于世界陶瓷领导品牌地位。而韦奇伍德这个品牌，也成为了世界上最具英国传统的陶瓷艺术的象征。今天，韦奇伍德餐具已经被遍及全世界的许多著名人士和具有辨别力的企业所选择。很多国家的政府、航空公

15、司、医院、大学都是韦奇伍德餐具的顾客。全世界 80 多个国家的旅馆和餐厅都是最优先选用韦奇伍德的陶瓷制品。设计品质200 多年的历史对于有着上千年瓷器历史的中国来说还是太浅了，更何况西方最早使用的称得上奢侈品的精美瓷器， 全都是从中国进口的， 什么时候它反过来成了国人的奢侈品， 对它这样另眼相待的原因是什么？除了它显而易见的尊贵感觉外，它把奢华举重若轻地化到日常生活的吃吃喝喝当中，在尽情发挥想像力创作的同时，不忘器皿的实用性，在陶瓷作品的艺术价值与生活之间，作了极完美的诠释，也是因为这种品质，使Wedgwood的陶瓷作品深入到平常巷末间，让不同阶层的人都能感受其优雅的气息。Wedgwood各阶

16、段的作品因主创设计师的不同风格有较大差异，因为是皇家御用瓷器，Wedgwood的作品大都采用圆弧线形，造型圆润而精致，以金色或银色金属镶边勾勒出器皿轮廓，壁上或绘以浓重色彩，或 点缀淡雅的小碎花或水果图案，前者纯正色彩彰显的是皇室的华贵气度，后者则是英伦田园风光的细节描 绘。当手捧起骨瓷杯，看光线穿透那柔和的奶白，不妨将对生活的一丝不苟，融入手中的尤物，成就的又是一 段流传百年的故事。支饰方法概念方法及品种特 点釉 上釉烧过的陶瓷釉上用低温颜料进行彩绘，然后600900 c彩烤的装饰方法.古彩，粉彩和新彩，手 工绘画,贴花，喷花， 堆花.色调极其丰富，画面 易磨损，光滑性差， 颜料中铅镉易溶出

17、 而引起中毒.釉中釉彩绘使用温度高的颜料并在1200 c左右下快速彩烧，以至颜料沉入釉层中的装饰方法.绘画，贴花色调较釉上少，但画 面不磨损，光滑，无 铅镉溶出.釉下在生坯或素烧坯上进行彩绘，然后施一层透 明,最后在1300 c左右下釉烧的装饰方法绘画，贴花，釉下五 彩，釉下青花釉里红.回卸有釉层保护，光 泽好.温度高，色彩 少.贵金属装饰书金、钳、耙或银等贵金属在日用陶瓷釉上 装饰金边、描金、磨光金、 腐蚀金富丽豪华，但成本高色釉在无色透明釉或乳白釉料引入适量颜料，烧后呈现各种颜色的装饰低温同温色釉美观，光泽好.结晶釉釉料中引入结晶料，烧后釉内出现明显结晶的釉_通常与色釉配合使用晶体呈星形，冰花， 雪花，纤维状色坯及化装土陶瓷坯体整体着色及坯体表面覆以着色泥浆 的装饰方法刻花剔花堆花镂空浮 雕及塑造颜色一体性好雕 塑对陶瓷坯体及釉面进行雕塑的装饰方法有较强的艺术特点其 它,泽彩、裂纹釉、无光釉、流釉、照相装璜及发光釉等用现代科技手段装饰方法