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1、酒店宴会部实习kok电子竞技与酒店寒假实习kok电子竞技合集酒店宴会部实习kok电子竞技范文,他们的热情是持续不断的，即使已经做得很累了，但是很多同事都还是精神奕 奕地、斗志昂扬地继续坚持完成工作任务。这一点让我深受感动。最后，谈一下关于 人员数量和工作管理的问题。正值旺季的宴会部，婚宴和会议都非常多，一做完婚宴 或会议马上就要翻。ㄗ：行内话，意思是重新布置会。。然而现在正式员工和实 习生的总人数仅能应付淡季的工作量，人数严重不足时，女的常常当男的用，另外依 靠十几个个帮工利用他们剩余不多的时间进行清场和翻场。如果帮工们到点下班而剩 余的工作又很多，那么我们就会很有可能无限期延长下班时间。因而造成我们每天工 作时数长达

2、15个小时，人均睡眠时间约8小时。在如此超强度、超负荷的工作下， 人的工作效率自然会有所下降。在工作管理上，人员大量流失是宴会部十分突出的问 题。宴会部很少在淡季招聘新的成员，常常在旺季来到前的一个月才招人，缺乏给新 人适应和过渡的时间。所以经常出现新人还未来得及岗前的基本培训，就立即上岗工 作，与此同时，工作压力大导致新人做了一个星期都不够就离开，造成员工流失率远 高于其它部门。短短的实习期间，我几乎掌握了别人需要一年时间学习的工作内容， 也发现了自己的潜能与不足，所以我决定还要认真学习酒店知识，使我的技能职务 学历更上一层楼！ 12内容。酒店寒假实习kok电子竞技我决意选择酒店实践，我决意到*酒店，

3、它是黄石的一家酒店。*的餐饮部大 体分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。我们9人被分成了 3组，分别在不 同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们对照周全的了解整个餐饮业的服 务、发卖与治理。我心想酒店的这一做法让倒是挺人道化的。我们组的3小我首先被 分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！还没有最先工作，就听到旁边有 人在暗里这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思惟预告才是。≈胁吞墓ぷ魅 实如前人所说，辛苦！酒店没有给服务员们制订自己的岗位职责和工作描述，尽管 这是现代企业人力资源治理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是天天 听从领班的下达义务，随时预告听从领班

4、的批示，没有固定的活干，或者说只要有需 要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜这些所谓的必需做的本质工作外还得兼 职勤杂工。更让人弗成理解的是该酒店的上班时间是8小时工作制，而且天天还得加 班1小时左右。刚最先工作的前三天确实令人叫苦不迭。焯斐烁苫，最受委屈 得要算是脚了，天天9小时的站立使得双脚发生了严重抗议，下班的第一件事就是想 找个处所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化治理和残忍的实际之间的差距由此可见 一斑。员工代表整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员 工制服不只能使得员工加倍精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的 一种内在的文化，没有文化的企

5、业知同一小我没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉 罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感应兴奋的是，酒店的员工大都是 那样热情友好，他们并没有因为我是实践生而对我们冷漠生硬，在劳顿之余，同事们 的一个甜美的微笑，一句再平常不过的辛苦了都邑让人打动，看来照样员工自己的 角度来看问题，因为他们讲述的是老庶民的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的 素质之一！这半个月的实践中可以大体总结出如下几个方面不足：1应该改变传统对 待员工的立场。人是治理中的主体，这是所有的治理者都应该把握住的。治理中的上 下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代治理理念告诉我们：治理是一种特殊的

6、服务，治理者只有做好对下级的服务，匡助下级在工作 中作出优异的成就。现代企业的经营治理必需坚持 三个上帝，即：市场、顾客和员 工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：善待员工，做个好领导，记。 治理的不全都是机械。我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。2企业缺少 一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个平易近族有它自己的平易近族文化，一 个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业 生计成长所必需的。当企业面临各类各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群 力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，日常平凡一盘散 沙，遇事就会各想各

7、的心事，而没有人真正地为企业的成长进行过认真的思虑，换句 话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生计和成长 的需要保证。往后，我要列入更多的社会实践，考验自己的同时让自己熟悉更多， 使自己未踏入社会就已经体味社会更多方面，不要以单一的设法主意去理解和熟悉社 会。而是要深切的索求，为自己的未来打好根蒂根底，在賛舍学会更多的书面专业常 识，在实践中好好行使常识进行运作。最后，感谢酒店能够提供这样的机会，感谢 领班的教训，在此祝愿*酒店能够越办越好。打工只是一种考验的过程。对于结 果，我们应该有这样的胸襟：不以成败论英雄，不必热 颓用成功来作为自己的目标 和要求。人生需要设计，然则这种设计不是凭空出来的，是需要成本的，失败就是一 种成本，有了成本的投入，就预示着的人生的收成即将最先。不经风雨，怎见彩虹， 没有人能轻轻松松成功。在此次寒期的工作中，我懂得了理论与baidu_clb_f 订 lslot； 12 内容。