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1、资料来源：中学化学研究院第四节第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法研究有机化合物的一般步骤和方法 （第二课时）（第二课时） 选修选修5 第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物资料来源：中学化学研究院资料来源：中学化学研究院表表1 NaNO3、KCl、NaCl、KNO3在不同温度下的溶解度在不同温度下的溶解度(g/100g水水) 温温 度度()0102030406080100KNO3 13.3 20.9 31.6 45.8 63.9110169246KCl 27.6 31.0 34.0 37.0 40.0 45.5 51.156.7NaNO3 73808896104124148180NaC

2、l 35.7 35.8 36.0 36.3 36.6 37.3 38.439.8100/20的倍数的倍数7.851.82.11.1溶解度的差异溶解度的差异结晶结晶资料来源：中学化学研究院 在硝酸钠、氯化钾、在硝酸钠、氯化钾、氯化钠、硝酸钾几种固氯化钠、硝酸钾几种固体物质中，硝酸钠和硝体物质中，硝酸钠和硝酸钾的溶解度，随温度酸钾的溶解度，随温度的变化而变化较大，而的变化而变化较大，而氯化钠和氯化钾的溶解氯化钠和氯化钾的溶解度随温度的变化而变化度随温度的变化而变化不大。不大。几种固体的溶解度曲线几种固体的溶解度曲线结晶结晶 结晶方法结晶方法 适适 用用 对对 象象实例实例蒸发蒸发结晶结晶降温降温结

3、晶结晶溶解度随温度变溶解度随温度变化不大的溶质化不大的溶质蒸发溶剂蒸发溶剂浓缩溶液浓缩溶液降低浓溶降低浓溶液的温度液的温度溶解度随温溶解度随温度下降明显度下降明显减少的溶质减少的溶质aClKNO3结晶结晶 通过减少溶剂或降低温度使溶质从饱和溶液通过减少溶剂或降低温度使溶质从饱和溶液中以晶体形式析出的过程。中以晶体形式析出的过程。重结晶重结晶重结晶重结晶 若第一次结晶得到的晶体纯度不符合要若第一次结晶得到的晶体纯度不符合要求，可将所得晶体溶于少量溶剂中，然后再求，可将所得晶体溶于少量溶剂中，然后再进行进行蒸发（或冷却）蒸发（或冷却）、结晶结晶、过滤过滤，如此反，如此反复的操作称为重结晶。复的操作

4、称为重结晶。想一想想一想?资料来源：中学化学研究院苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准名称名称使用范围使用范围最大用量最大用量/g.kg-1备注备注苯甲酸苯甲酸碳酸饮料碳酸饮料0.2 以苯甲酸计，以苯甲酸计，塑料桶装浓缩果塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过蔬汁不得超过2g/kg。苯甲酸和。苯甲酸和苯甲酸钠同时使苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸用时，以苯甲酸计，不得超过最计，不得超过最大使用量。大使用量。低盐酱菜、酱类、蜜饯低盐酱菜、酱类、蜜饯0.5葡萄酒、果酒、软糖葡萄酒、果酒、软糖0.8苯甲酸钠苯甲酸钠酱油、食醋、果酱（不酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）包括罐头）、果汁（味）型

5、饮料型饮料1.0资料：资料： 苯甲酸为白色片状晶体苯甲酸为白色片状晶体 熔点熔点122.4，沸点，沸点249 苯甲酸的溶解度苯甲酸的溶解度 温度（温度（） 255095溶解度（溶解度（g）0.17 0.95 6.8粗苯甲酸中混有少量的粗苯甲酸中混有少量的氯化钠和泥沙氯化钠和泥沙如何分离、提纯粗苯甲酸？如何分离、提纯粗苯甲酸？氯化钠氯化钠苯甲酸苯甲酸资料来源：中学化学研究院 重结晶的实验原理重结晶的实验原理 利用利用溶剂对被提纯物质及溶剂对被提纯物质及杂质的溶解度不同杂质的溶解度不同，使被提，使被提纯物质从过饱和溶液中析出。纯物质从过饱和溶液中析出。让杂质全部或大部分留在溶让杂质全部或大部分留在

6、溶液中或过滤除去，从而达到液中或过滤除去，从而达到提纯的目的。提纯的目的。NaCl实验步骤实验步骤 装置装置 注意事项注意事项1、加热溶解、加热溶解2、趁热过滤、趁热过滤3、冷却结晶、冷却结晶加热至加热至完全溶解完全溶解后后 仔细仔细观察观察实验现实验现象，象， 并并记录记录。佩戴线手套佩戴线手套 再加入再加入少量少量蒸馏水蒸馏水1g粗苯甲酸粗苯甲酸50mL蒸馏水蒸馏水实验步骤实验步骤实验现象实验现象结论或解释结论或解释1、加热溶解、加热溶解2、趁热过滤、趁热过滤3、冷却结晶、冷却结晶常温：苯甲酸几乎不溶常温：苯甲酸几乎不溶加热：苯甲酸全部溶解加热：苯甲酸全部溶解 苯甲酸的苯甲酸的溶解度随温度

7、溶解度随温度升高而增大升高而增大边滤边有晶体析出边滤边有晶体析出 溶液与环境温溶液与环境温差较大，使苯甲酸差较大，使苯甲酸晶体提前析出晶体提前析出针状晶体针状晶体改进的过滤装置改进的过滤装置：热滤漏斗热滤漏斗重结晶实验成功的关键是什么？重结晶实验成功的关键是什么？溶剂的选择：溶剂的选择：对于溶质：对于溶质：对于杂质：对于杂质：要求溶解度很大或很小。要求溶解度很大或很小。 在较高温度时，溶解度大，在较高温度时，溶解度大， 在低温时，溶解度小。在低温时，溶解度小。氯化钠氯化钠苯甲酸苯甲酸 2、温度越低，苯甲酸的溶解度越温度越低，苯甲酸的溶解度越。。说玫礁嗟谋郊姿，是不是结为了得到更多的苯

8、甲酸，是不是结晶时的温度越低越好？晶时的温度越低越好？思考与交流：思考与交流： 1、该实验为什么在粗苯甲酸全溶后，该实验为什么在粗苯甲酸全溶后，还要加还要加少量少量蒸馏水？蒸馏水？资料来源：中学化学研究院课堂练习课堂练习4、将一定浓度的硝酸钠和氯化钾混合溶液加热至沸腾，、将一定浓度的硝酸钠和氯化钾混合溶液加热至沸腾，有晶体析出。趁热过滤，分离出晶体有晶体析出。趁热过滤，分离出晶体A。将上述滤液。将上述滤液冷却至室温，又有晶体的冷却至室温，又有晶体的B析出。析出。(1)晶体晶体A的主要成分是的主要成分是_,含有的少量杂质是含有的少量杂质是_,要除去晶体要除去晶体 A中的少量杂质的方法是中的少量杂

9、质的方法是_.(2)晶体晶体B的主要成分是的主要成分是_,含有的少量杂质是含有的少量杂质是_,要除去晶体要除去晶体 B中的少量杂质的方法是中的少量杂质的方法是_.(3)用少量热水淋洗晶体也是一种除去晶体中少量杂质用少量热水淋洗晶体也是一种除去晶体中少量杂质的方法，这种方法适用于晶体的方法，这种方法适用于晶体 _(填填A或或B)资料来源：中学化学研究院水蒸气烘干装置水蒸气烘干产物水蒸气烘干产物烘干不纯固体物质残渣(不溶性杂质)滤液母液(可溶性杂质和部分被提纯物)晶体(产品)溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤冷却，结晶，过滤，洗涤如何洗涤结晶？如何检验结晶洗净与否？洗涤沉淀或晶体的方法：用胶头滴管往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没，待水完全流出后，重复两至三次，直至晶体被洗净。检验洗涤效果：取最后一次的洗出液，再选择适当的试剂进行检验。思考思考3：请设计一个实验来检验两种情况请设计一个实验来检验两种情况下制备得到产品的纯度大。肯轮票傅玫讲返拇慷却笮。0.1g粗品粗品 KNO32ml水水0.1g晶体晶体 KNO32ml水水无白色无白色 AgCl有白色有白色 AgCl 2滴滴AgNO3 2滴滴AgNO3三、产品纯度的检验三、产品纯度的检验