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1、食品安全应急预案范文（通用3篇）食品安全应急预案1一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据食品卫 生法的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作， 加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和 食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如 下：二、成立安全应急情况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严 格执行园内制定的各项管理制度：即食品卫生制度、岗 位责任制度、奖惩制度等。2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前 要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴 洁白色衣帽。3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物 要

2、新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符 合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决 不进”三无”产品。4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理 责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确 职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大 事长期抓好、抓落实。5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消， 以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给 学生，而且每餐的留样要有记载。6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地 面清洁无污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15 分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清洁。7、随时提高

3、警觉，注意每个环节把好关，非工作人员 不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素 质培养。四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和 园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救 中心。2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有 关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位， 争取早日查出事故原因，要把：刂圃谧钚》段。食品安全应急预案2一、日常工作1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工 作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完 善。2、强化督查。学校要以各项卫生以及

4、食品安全制度落 实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的 卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式， 丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任 感。5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐 步落实卫生以及食品安全设施的配备。二、事故应急处理1、kok电子竞技制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必 须迅速查清初步情况，立即向上级kok电子竞技。2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全 事故，在未接到上级指令前，由学校校长

5、负责救援指挥，组 织好救援行动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件 事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救 （必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用 相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现。ūＡ粼 成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备 等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事 故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况， 不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。4、人员调度。在接到学校的事故kok电子竞技后，要迅速赶赴 现。骋坏鞫劝才庞贝，明确分工，落实职责

6、，听从 指挥，确保到位。5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理 过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级 部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免 不必要的误解。食品安全应急预案3 为了保障我园广大教职员工和 幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相 关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事 故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故， 把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、情况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人， 食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。二、成立食品安全事故领导小组，落

7、实各部门职责1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、 各班主任、保育员组成的领导小组。2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。三、建立及时逐级kok电子竞技制度教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹 痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向 园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长， 并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食 品卫生部门、医院和上级教育主管部门kok电子竞技。kok电子竞技内容有： 发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表 现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施， 组织抢救，调查分析中毒原因

8、和预防方法。若怀疑投毒则向 公安部门kok电子竞技。四、事故处置方法及具体措施一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预 案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门kok电子竞技。应急处理程序：1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向 安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时 启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现。凑辗止た 工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防 疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队 伍，具体负责陪护事宜。4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的 生活秩序和工作秩序。5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门kok电子竞技有关处理 情况。五、后期处置发生食物中毒后在向有关部门kok电子竞技的同时要保护好现 场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便）， 炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫 生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食 品样本，24小时后，全园一切正：蟠淼。【食品安全应急预案范文（通用3篇）】