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1、食源性疾病防控措施试题基本信息：矩阵文本题 *姓名：_工号 ：_1.食源性疾病不包括（） 单选题 *A、已知的肠道传染病 【正确答案】B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（） 单选题 *A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是 【正确答案】3、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（） 单选题 *A、微生物性食源性疾病 【正确答案】B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病D、寄生虫性食源性疾病4、食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（） 单选题 *A、新生儿B、孕妇C、免疫缺陷者D、健康成年人 【正确答案】5、食源性

2、阪崎肠杆菌病的主要致病食品是（） 单选题 *A、婴儿配方粉 【正确答案】B、生肉及肉制品C、鸡蛋D、蔬菜沙拉6、紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。（） 单选题 *A、食源性诺如病毒病B、食源性甲醇中毒C、食源性亚硝酸盐中毒 【正确答案】D、食源性龙葵素中毒7、食源性有机磷农药中毒属于（） 单选题 *A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病 【正确答案】C、有毒动植物性食源性疾病D、寄生电性食源性疾病8、食源性菜豆中毒属于（） 单选题 *A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病 【正确答案】D、寄生虫性食源性疾病9、食源性毒蘑菇中毒属于（） 单选题 *A、微生

3、物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病 【正确答案】D、寄生电性食源性疾病10、食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（） 单选题 *A、食源性诺如病毒病B、食源性甲醇中毒C、食源性亚硝酸盐中毒D、食源性龙葵素中毒 【正确答案】11、食源性组胺中毒属于（）。 单选题 *A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病 【正确答案】D、寄生虫性食源性疾病12、下列防范食品污染采取的错误措施是（） 单选题 *A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 【正确答案】C、菜刀、菜板用前都应清洗干净13、为加强食品安全法

4、制化管理，我国制定（）。 单选题 *A、食品卫生法B、食品安全法 【正确答案】C、食品质量法14、下列那些属于食物中毒?（） 单选题 *A、中毒性痢疾B、中毒性消化不良C、有毒蜂蜜中毒D、长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒 【正确答案】E 、急性酒精中毒1、下列属于化学性食物中毒的是（） *A、有机磷中毒 【正确答案】B、亚硝酸盐中毒 【正确答案】C、砷化物中毒 【正确答案】D、假酒中毒 【正确答案】E、鼠药中毒(毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等) 【正确答案】F、蘑菇中毒2、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（） *A、国家法定传染病 【正确答案】B、与食品不相关的异常病例/异常

5、健康事件 【正确答案】C、诊断不清的疑难杂症 【正确答案】D、原因明确的食源性疾病个案或事件 【正确答案】E、未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件 【正确答案】3、食物中毒的处理应包括:（） *A、迅速抢救中毒者 【正确答案】B、禁止继续食用或出售可疑食品 【正确答案】C、采集可疑食品及患者排泄物送检 【正确答案】D、对中毒事件进行调查及处理 【正确答案】E、向卫生行政部门kok电子竞技 【正确答案】4.细菌性食物中毒的诊断原则有（） *A、明显的发病季节 【正确答案】B、进行动物毒性实验 【正确答案】C、找到可疑食品 【正确答案】D、符合该食物中毒的临床症状 【正确答案】E、有细菌及毒物检测结果证明 【正确答案】5、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料（） *A、纸质的疑似食源性异常病例/异常健康事件kok电子竞技卡: 【正确答案】B、患者的病历复印件(含全部实验室和辅助检查结果); 【正确答案】C、患者的血、尿、粪等生物样品; 【正确答案】D、电子kok电子竞技的疑似食源性异常病例/异常健康事件kok电子竞技卡;