标准解读
《GB/T 21915-2008 食品中纳他霉素的测定 液相色谱法》是一项国家标准,规定了使用高效液相色谱(HPLC)方法来测定食品中的纳他霉素含量。纳他霉素是一种天然防腐剂,广泛应用于食品工业以抑制霉菌和酵母菌生长。本标准适用于多种类型的食品,如奶酪、果汁、葡萄酒等。
按照该标准,样品处理过程包括提取与净化步骤。首先,根据待测样品的不同类型,采用适当的溶剂进行提。凰婧笸ü滔噍腿』蚱渌屎系姆椒ǘ蕴崛∫航芯换,去除干扰物质,从而得到较为纯净的目标分析物溶液。对于特定类型的复杂基质样品,可能还需要采取额外的前处理措施。
在完成样品前处理后,利用反相高效液相色谱技术分离并定量纳他霉素。色谱条件的选择非常关键,通常需要优化流动相组成、柱温及检测波长等因素以获得最佳分离效果。标准中推荐使用紫外检测器或荧光检测器来进行定性和定量分析。
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜21915—2008
食品中纳他霉素的测定液相色谱法
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20080516发布20081101实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
中华人民共和国
国家标准
食品中纳他霉素的测定液相色谱法
GB/T21915—2008
中国标准出kok电子竞技社出kok电子竞技发行
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开本880×12301/16印张0.75字数16千字
2008年8月第一kok电子竞技2008年8月第一次印刷
书号:155066·132380
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举报电话:(010)68533533
书
犌犅/犜21915—2008
前言
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由全国食品安全应急标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位:沈阳产品质量监督检验院(国家加工食品及添加剂质量监督检验中心)。
本标准主要起草人:赵丽秀、李乃洁、苏锡辉、张凯、张丽君、吕成学、吴玉銮、赵检、黄士军、张凤清。
Ⅰ
书
犌犅/犜21915—2008
食品中纳他霉素的测定液相色谱法
1范围
本标准规定了食品中纳他霉素的液相色谱测定方法。
本标准适用于食品中纳他霉素的测定。
本标准定量检出限为0.5mg/kg(固体和半固体样品),0.5mg/L(液体样品)。
2原理
样品经甲醇提。捎眉铀涠橙コ分械闹境煞只蚶胄牡姆绞骄换,反相液相色谱紫外检
测器测定,外标法定量。
3试剂和材料
3.1水:去离子水或相当纯度的水。
3.2甲醇:分析纯、色谱纯。
3.3纳他霉素(natamycin):纯度≥95%。
3.4标准储备液:准确称取适量的纳他霉素标准品(精确至0.1mg),用甲醇溶解,配成浓度为
100μg/mL的标准储备液。
3.5冰乙酸:优级纯。
3.60.45μm、0.22μm针头式过滤器(水性)。
4仪器
4.1高效液相色谱仪:配紫外检测器。
4.2超声波清洗器。
4.3电子天平:感量0.1mg。
4.4注射器:一次性,10mL。
4.5漏斗:直径大约7cm。
4.6冰箱:-20℃~-15℃。
4.7离心机。
5样品制备
5.1固体及半固体样品
5.1.1乳酪、火腿、酸奶等样品
准确称。保埃埃埃缪,加入30mL甲醇超声提。常埃恚椋,加水10mL摇匀后放入冰箱中冷冻
1h,取出冷冻后的样品立即过滤,滤液放置至室温后,依次过0.45μm和0.22μm针头式过滤器,收集
滤液约2mL上机测定。纳他霉素标准品谱图参见图A.1,乳酪、火腿样品回收率图参见图A.2和
图A.3。
5.1.2月饼、糕点样品
准确称。担埃埃缭卤,置于离心管中,加入30mL甲醇超声提。常埃恚椋,加水10mL摇匀后置
于离心机中以3500r/min离心5min,上清液依次过0.45μm和0.22μm针头式过滤器,收集滤液约
2mL上机测定。月饼、糕点样品回收率图参见图A.4、图A.5。
1
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