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湖南饮食文化课题组长:唐炜煜组员:刘帅苡王华姚颖王祖光龙琰仇劲平易晓炜研究目的
湖南文化博大精深,湖南是个非常古老的省份,她有着自己悠久的历史,湖南人民是勤劳的,他们用自己的双手为湖南书写着灿烂的历史,创造着辉煌的明天.在饮食方面,湖南更是有着自己独特的文化特色,当今全国各地的乃至国外的饮食都把市场瞄准了湖南,但是在这强大的冲击下,湖南的饮食仍占据主要地位,湖南的饮食也强烈的吸引着外地甚至外国朋友,湖南饮食文化的魅力究竟在何处?为了全面的了解湖南的饮食文化并宏扬她,我们展开了一次深入研究.研究过程
在研究的初级阶段,我们首先阅读了许多有关于湖南饮食文化的书籍,这些书上介绍了湖南许多市,县,区等地方的饮食特色,还介绍了许多名菜,这里面有许多是我们闻所未闻的,真让我们大开眼界,然后我们逐步在网上查找资料,最后在指导老师周卓娅的指导下,我们走访了许多名店,如;火宫殿,杨遇兴百年面店等,亲自调查那里的经营情况,并且统计出人们最喜爱的湖南菜式.最后我们把两个多月的研究成果统计完善,这样我们的这次关于湖南饮食文化的研究学习就完成了.湖南酒文化
湖南茶文化
湖南名菜介绍
湖南名店介绍
GO酒文化
白沙液。长沙城南有白沙井,水质清澈、微甜,所谓“长沙沙水水无沙”
德山大曲,武陵酒。常德称朗州,本产酒.沅水之畔的德山,风景优美,名彦“德德山山有德”而来。
湘全酒鬼酒,吉首酒厂出品。湘西盛产包谷,高粱,原料无需外求,加上地处武陵自然风景区,处处泉水,家家高粱,水质优而少污染,得天独厚。
岳阳“龟蛇酒”是用糯米酒(30度)浸制的一种药酒。
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