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3210Productofgeographicalindication-GaoyoulakeChinesemittencrabI本文件起草单位:高邮市高邮湖大闸蟹行业协会、上：Ｑ蟠笱、扬州大学、高邮市农业农村局、本文件主要起草人:姚美学、杨筱珍、成永旭、张晓君、吴志强、董学洪、刘拥亮、黄宁、王新、1地理标志产品高邮湖大闸蟹本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的高3.13.2在本文件第4章规定的范围内自然生长和生态养26.2生长时间个体重/g253>0.61>2.2>6.333>0.540.48～0.546.6理化指标≤≥6.59.0≥7.1样本选择7.4.1肥满度的测定47.4.2其余可量指标的测定7.5.1样本的制备7.5.2粗蛋白的测定7.5.3粗脂肪的测定7.5.4水分的测定8.1组批8.2抽样抽样量/只8.3检验8.3.1检验分类8.3.2出水检验58.3.3型式检验8.4判定规则8.4.1可量指标符合本文件中相应等级的规定，其余检验指标都符合本文件的规定，则判定该批产品8.4.2安全、卫生指标中有一项不符合本文件的规定，则判定该批产品不合格。8.4.3可数指标、理化指标有两项或两项以上不符合本文件的规定，则判该批产品不合格；有一项指9.1标志按地理标志产品专用标志管理的有关规定在其产品上使用9.2.1任何包装物应无毒无害，符合环境要求。9.3运输及贮存9.3.1运输时应根据实际需要预降温度，包装方法按照相关货物运输规定进行。9.3.2运输、贮存容器及场所应防止有毒有害物质污染。

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