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餐饮连锁店岗位职责一、店长岗位职责1.全面管理:负责餐饮连锁店的整体运营,包括销售、服务、人员管理和财务控制,确保店铺达成业绩目标。2.团队建设:招聘、培训和管理店内员工,提升团队的专业素养和服务意识,营造积极向上的工作氛围。3.客户服务:关注顾客反。砉丝屯端,确保顾客满意度,提升品牌形象。4.库存管理:监控库存水平,制定采购计划,确保原材料的及时供应,减少浪费。5.财务管理:负责店铺的日常财务管理,审核财务报表,控制成本,确保盈利能力。二、厨师岗位职责1.菜品制作:根据菜单要求,负责菜品的制作,确保菜品的口味、质量和外观符合标准。2.厨房管理:维护厨房的卫生和安全,确保厨房设备的正常运转,定期进行清洁和保养。3.原材料管理:负责原材料的采购、存储和使用,确保食材的新鲜和安全,减少损耗。4.团队协作:与其他厨房员工密切合作,确保工作流程的顺畅,提升工作效率。5.创新研发:参与新菜品的研发,结合市场需求和顾客反。欢咸嵘似返亩嘌院途赫。三、服务员岗位职责1.顾客接待:热情接待顾客,提供菜单和推荐菜品,确保顾客在用餐过程中的良好体验。2.点餐服务:准确记录顾客的点餐信息,及时传递给厨房,确保菜品的及时出餐。3.餐后服务:定期检查顾客的用餐情况,及时清理餐桌,提供结账服务,确保顾客满意离店。4.卫生管理:保持餐厅环境的整洁,定期清洁餐具和桌椅,确保餐厅卫生符合标准。5.顾客反。菏占丝偷囊饧徒ㄒ,及时反馈给管理层,协助提升服务质量。四、收银员岗位职责1.收银管理:负责顾客的结账工作,确保收银系统的正常运作,准确处理现金和电子支付。2.账目核对:定期核对收银账目,确保账目清晰、准确,及时发现并处理异常情况。3.顾客服务:为顾客提供友好的结账体验,解答顾客的疑问,处理顾客的投诉。4.库存管理:协助管理库存,定期盘点,确保库存数据的准确性。5.安全管理:确保收银区域的安全,防止盗窃和其他安全隐患,定期进行安全检查。五、后厨助手岗位职责1.辅助工作:协助厨师进行食材的准备和处理,确保厨房工作顺利进行。2.清洁卫生:负责厨房的日常清洁工作,保持工作环境的整洁和卫生。3.设备维护:协助检查厨房设备的运行情况,及时kok电子竞技故障,确保设备正常运转。4.物料管理:负责厨房物料的整理和存放,确保物料的合理使用和管理。5.学习培训:积极参与培训,提升自身的烹饪技能和工作效率,支持团队的整体运作。六、外卖配送员岗位职责1.配送服务:负责外卖订单的及时配送,确保食品在规定时间内送达顾客手中。2.顾客沟通:与顾客保持良好的沟通,确认订单信息,处理配送过程中的问题。3.车辆管理:定期检查配送车辆的安全和性能,确保配送工具的正常使用。4.配送记录:准确记录每次配送的情况,及时反馈配送问题,协助改进配送流程。5.安全意识:遵守交通规则,确保配送过程中的安全,维护公司形象。七、清洁工岗位职责1.环境卫生:负责餐厅内外的清洁工作,确保环境整洁,符合卫生标准。2.设备清洁:定期对厨房设备、餐具和餐厅设施进行清洁和消毒,确保食品安全。
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