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休闲农业项目六

休闲农业经营管理项目导读：

经过了前期的策划和开发，休闲农业的项目成功建设起来。但是若要吸引客户进行休闲活动，实现经济效益的转化，就需要对休闲农业进行经营管理。例如，想在梵净山脚下修建一座农庄，经过选址、设计和建设之后，需要对如何去吸引顾客、如何运行农庄的休闲活动项目获取效益进行经营和管理。这是所有休闲农业的最终目的。任务一休闲农业经营管理的认知【知识目标】能阐述休闲农业经营的概念。能说出我国休闲农业的经营模式。能阐述我国成功的休闲农业园区的经营策略。【技能目标】会使用融资的方式和渠道。能借鉴应用目前常见的休闲农业经营管理模式。会进行休闲农业品牌打造。【素质目标】具备良好的职业道德。形成质量意识、成本意识、诚信意识、规矩意识。重点：休闲农业常见管理模式，休闲农业电子平台类型难点：休闲农业品牌打造、休闲农业网络营销方法和技巧

一、经营管理的职能（1）战略职能。该职能是进行经营管理时的首要职能。因为企业在运行最初的时候，为了适应复杂的经济环境，寻求稳定的发展，必须从一开始就确定自己的战略：分析环境、制定战略目标、制定方针和策略、制定实施计划。（2）决策职能。经营管理的中心内容。决策往往能决定企业的成败。好的决策使企业如虎添翼，坏的决策使企业陷入困境。任务一休闲农业经营管理的认知（3）开发职能。这里的开发职能是指产品、市场和技术的开发。一个企业是否能在竞争中脱颖而出，产品的品质尤为重要，而要持续地开发出好的产品，就需要拥有一流的人才。（4）财务职能。在任何企业和组织的运行发展中，资金都不可缺少。如何筹措资金、运用资金，使资金增值对于企业而言都相当重要。（5）公共关系职能。在web3.0时代，公共关系成为企业与外界联系的一个尤为重要的窗口，决定了企业与投资者、供应商、竞争者、顾客、甚至员工的关系。

（一）休闲农业资金管理二、休闲农业经营管理的内容

1.融资管理——融资渠道（1）国家财政资金。近年来，我国对农业发展更为关注，扶持力度持续增加，经营者可以争取各种惠农政策发展休闲农业。（2）金融机构信贷。金融机构资金实力雄厚，安全可靠，贷款方式多样，可以为休闲农业经营者提供各种各样的贷款服务。比如银行可以提供商业性或政策性贷款，保险公司、信托公司、证券公司等可以提供融资服务。（3）民间资金。企事业法人单位职工和城乡居民暂时不用的资金，通过股票和债券的形式对休闲农业经营组织投资。除此之外，还有其他法人单位资金、民间资金、内部形成的资金以及境外资金。

1.融资管理——融资方式（1）股票融资。股份有限公司类型通常会靠发行股票来筹集资本。持股人凭借股票拥有公司所有权，成为公司股东，享受利润分红，承担有限的公司责任。休闲农业经营者通过这种方式筹到的资金是主权资本，是永久性的，同时是动态变化的，因为一般情况下股利的多少随着组织盈利的多少而变动。（2）负债融资。休闲农业经营者通过发行债券或向银行贷款等方式筹集资本。依据资金使用期限的长短，负债融资可分为短期负债融资和长期负债融资两种。短期融资是采用商业信用、银行短期借款等方式筹集资本供短期使用。长期负债融资是采用长期借款、发行债券等方式融通资本供长期使用。休闲农业经营者要进行正常的生产经营活动，必须筹集一定数量的长期资金，比如吸收股权资本、发行股票、长期借款、发行债券等方式筹集。（3）租赁融资。租赁融资是指休闲农业经营者向租赁公司定期支付等额的租金而拥有指定资产的使用权，到期支付一笔手续费后，企业拥有资产所有权的筹资方式。租赁融资是承租人资金不足，但生产经营需要添加必要的设备而采取的一种特殊融资方式。在租赁融资时，出租人按承租人的要求租赁物且在融资期内拥有所有权；承租人负责租赁物的维修保养、保险及管理，定期支付租金；双方在合同有效期内均无权单方面解除合同。2.营运资金管理（1）现金管理。休闲农业经营者为了防止紧急情况出现或者为了及时抓住投资机会，会持有一定数量的现金。但是在持有现金的时候需要支付现金管理的费用或者损失的再投资时产生的收益等。所以现金管理的科学性显得非常重要。（2）应收账款管理。经营者在销售过程中应该收回的款项为应收账款。休闲农业过程中，散客一般直接支付货款，而企业或组织大多为赊账，所以这些款项成为需要管理的对象。（二）休闲农业人力资源管理（1）人力资源规划。在休闲农业中，经营者科学地分析工作内容和性质，确定岗位规范。（2）招聘与配置。根据岗位设置，寻找符合岗位需求的人员任职，“招聘”即吸引和聘任，通过发布招募广告来吸引求职人员，选拔出合适的优质人才。（二）休闲农业人力资源管理（3）培训与开发。根据工作需要，企业需要定期对员工进行培训，使得员工工作态度、价值观和能力能与企业目标和要求契合，适应不断变化的外部环境和内部环境，提高生产效率、减少成本消耗。根据员工的岗位需求和个人发展情况，培训内容应该因材施教，比如分为一线员工培训、基层管理人员培训、中层管理人员培训和高层管理人员培训。（4）绩效管理。管理者和员工共同制定的用于完成组织目标的一个循环过程，包括绩效计划制定、绩效辅导沟通、绩效考核评价、绩效结果应用、绩效目标提升。（三）休闲农业技术管理（1）快繁型农业技术。通过人工育种、胚胎移植和胚胎分割技术等无性繁殖技术育苗、组培生产。（2）设施型农业技术。结合现代设施技术和信息技术，实现种植和养殖产业链的自动化、标准化生产，提高生产效率。比如荷兰温室的黄瓜面积产量达800t/hm2。（三）休闲农业技术管理（3）立体型农业技术。该技术多用于观光，充分利用动植物生长密切相关的自然资源，在时间、空间维度上混搭，结合现代信息技术，进行生产，促进经济、生态和效益高效统一，达到共生，如水稻-浮萍-鱼类共养模式。（4）无土栽培型农业技术。该技术已被广泛用于全球现代设施农业生产，其原理是使用培养基和营养液进行作物种植，人工创造植物生长环境，最大限度地在最低消耗的情况下满足作物生长的养分需求。在进行技术管理的时候，分为5步：（1）对技术开发的方向进行管理，决定好重点开发任务。开发方向就像战略目标，方向对了，技术开发就成功了一半；方向错了，就会损失大量的人力物力。（2）对开发过程进行管理。在开发过程中，最主要的是制定开发计划，降低开发成本，尽可能短的周期内完成开发。（3）开发资金的管理。资金必须严格根据资金管理办法使用，资金是否有效使用决定了开发的质量。（4）开发信息的管理。开发过程中会出现大量信息，比如政策、资金、技术等，合理地保存和搜集这些信息有助于开发的规范和后期维护。（5）开发成果的管理，休闲农业技术开发得到的是科研成果，科研成果可以转化成经济效益，所以每一个科研人员和机构都应该对自己的科研成果进行保护，比如申请专利，或者保密封存。（四）休闲农业设施管理1.休闲农业住宿设施管理（1）主题农院。接待农户应建设不同的主题农院，减少接待农户间的重复建设和隐藏的矛盾竞争。主题农院的建设主要通过接待农户房屋内外的乡土化装修，体现乡土气息而实现。

①保持传统农舍特点。②增加艺术特色。（2）星级农庄。建议住宿条件按照中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）中一、二星级的建设标准来装修，实现住宿功能使用率的提高。

例如，我国贵州省铜仁市松桃苗族自治县的部分酒店，将本地少数民族特色加入装修风格，适当添加蜡染、手绘和图腾作为装饰，飘窗上增加茶案。三、休闲农业经营管理模式

（一）休闲农业经营管理模式的作用1.促进先进发展理念的推动休闲农业式经营管理模式能够对新型农业的发展理念进行有效传播，加强城市与乡村的文化交流和信息沟通。2.提升农村生活生产水平优美的环境吸引了更多游客，进一步推动旅游产业的发展，农村地区经济效益随之得到提高，生活质量有效改善，最后实现农业生产、生态环境和居民生活的有效结合。3.促进农村地区消费发展休闲农业的大力开发，直接推动了农村地区消费市场的发展，激发农村地区内在的消费需求。4.拓展旅游产业发展领域旅游产业的规模不断扩大，质量不断提高，经济效益显著增加，休闲农业的经营管理模式也得到大力开发，推动农村旅游产业的模式多元化蓬勃发展。（二）休闲农业经营管理模式1.政府主导经营管理模式2.企业独立经营管理模式3.“园区+企业”经营管理模式4.“合作社+农户”经营管理模式5.“公司+农户”经营管理模式6.个体经营管理模式项目六休闲农业经营管理任务二休闲农业电子商务任务二休闲农业电子商务能说出我国休闲农业电子商务发展现状。能阐述电子商务网络平台类型和特点。【知识目标】能正确使用休闲农业电子商务平台。会运用休闲农业网络营销方法和技巧。【技能目标】具备良好的职业道德。具有创新创业意识，具备不断学习、勇于探索、敢于创新、敢于实践的开放精神。【素质目标】一、休闲农业电子商务网络平台选择

（一）微信1.微信朋友圈2.微信公众平台微信不同账号类型的功能（二）淘宝1.淘宝开店流程（1）注册淘宝账户。打开，点击左上角的“免费注册”，使用手机号就能完成注册。（2）绑定支付宝账户。如果没有支付宝账户，也需要提前注册。（3）支付宝实名认证。在淘宝首页右上角点击我要开店即可。支付宝需要提前实名认证。（淘宝首页→卖家中心→店铺管理→我要开店）。发布产品。在卖家中心选择“宝贝管理”，选择类目，设定产品类型，填写宝贝的基本信息，编辑详情资料，确定物流方式，预览无误后发布即可。淘宝开店。个人凭借身份证即可完成开店。非个人选择“企业店铺入驻”，需要提供企业认证资料。2.“飞猪”

3种入驻方式：在飞猪上开店，为飞猪会员提供机票、酒店、旅游线路等商品和服务；淘酒店专业店铺供货，全平台自动铺货，入驻酒店将以信用住的方式进行售卖；驿站链接淘系数过万的专业店铺，全平台自动铺货，线上线下销售渠道一体化管理。飞猪目前只支持企业入驻，休闲农业企业可以使用飞猪提供在线服务。（三）马蜂窝旅游网马蜂窝旅游网是我国的一家旅行玩乐平台，成立于2006年。该平台利用“内容+交易”的模式，将复杂的旅游、预订和体验变得简单、高效和便捷。作为新型旅游电商，马蜂窝具备了社交和旅游预订等多个功能。二、休闲农业网络营销

（一）网络营销与传统营销的区别传统的营销:是围绕产品、价格、销售渠道和促销服务，强调的是利润点最大化。在产品上，注重产品开发，产品功能放在第一；在价格上，注重根据不同的市场定位，制定不同价格；在地点上，注重经销商的培育和销售网的建立；在宣传上，注重广告、公关、促销、营销等行为。现代网络营销:是以客户为中心，对传统营销理论进行了改进，形成“4忘掉和4考虑”：忘掉产品，考虑消费者的需要和欲求；忘掉定价，考虑消费者为满足其需求愿意付出多少；忘掉渠道，考虑如何让消费者方便；忘掉促销，考虑如何同消费者进行双向沟通。

因此，网络营销和传统营销的区别体现在营销理念、营销目标、营销方式和营销媒介的不同。1.网络营销客户策略

可以选择信誉度高、声誉好、影响力较大的网络媒体，发布相关信息广告，吸引一些潜在客户。除此之外，还可以用连锁反应的方式由客户介绍客户，这样的客户要比关系型客户更加稳定，可能成为企业发展的永久性客户。所以面对企业客户的选择时，企业应利用网络媒介建立广泛的客户选择机制，实现客户资源多样化，更加有利于企业的发展和突破。（二）休闲农业网络营销策略2.网络营销价格策略价格并不是标在商品上的标签，它具有多种功能，是体现商品价值的因素。休闲农业产品项目的标价不仅仅是为了体现出产品的价值，同时也能够刺激客户进行消费，因此，休闲农业产品项目在制定价格时要综合考虑多种因素。例如，农场为了推广有机蔬菜，开展一系列的农家乐、自助农家游等活动，让游客体验到清新自然的农家生活的同时，将有机蔬菜推广出去；以有机蔬菜为依托，策划出较多的休闲农业产品项目，将采摘比赛、营养配餐等趣味性活动融入其中，让游客产生宾至如归的感觉。休闲农业企业在进行网络营销价格制定的时候，要将产品的质量、产品的信誉度和口碑、同类产品的价格、休闲农业产品项目在市场上的占有份额等因素考虑在内。3.网络销售促销策略休闲农业企业需要采用混合渠道或多渠道营销的营销模式，提高休闲农业产品的综合竞争力。一方面选择合适的电子商务平台进行企业产品的展示推介；另一方面在线下拓展客户，采用在商场、超市等人流量多的区域开展宣传活动，现场派发优惠券、推送公众号，提高客户对休闲农业企业产品的认知。网络销售平台根据不同时间开展不同的促销活动，例如在樱桃成熟时，举行与爱情有关的促销活动，派发优惠券，规定该段时间携带伴侣参加休闲农业旅游可享受半价优惠等。经营管理是什么？包括哪些职能？融资的渠道有哪些？融资的方式有哪些？什么是休闲农业经营管理？目前我国休闲农业的经营管理模式有哪些？思考题